|
 
|
COVIOLDOLCE
LAMBRUSCO DELL'EMILIA rosso
amabile frizzante |
| Indicazione Geografica Tipica |
 |
| DESCRIZIONE |
|
|
Provenienza:
ottenuto dalla tradizionale vinificazione in rosso delle uve
dei terreni freschi e fertili della pianura dei comuni di
Reggio Emilia e Correggio e Cavriago.
Vitigno:
Lambrusco Maestri, Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino, Lambrusco
Montericco, Lambrusco di Sorbara, Malbo Gentile e Ancellotta.
Invecchiamento:
Consumare entro 12 mesi dalla data della retroetichetta.
|
| Gradazione alcolica: |
7,5%vol |
| Acidità totale: |
7,0 g/l |
| Zuccheri residui: |
52 g/l |
| Temperatura di servizio: |
servire fresco a 9-12°C. |
Caratteristiche
organolettiche: |
Mosto d'uva parzialmente
fermentato, dal colore rosso rubino, amabile, spuma vivace,
con profumi di sottobosco, pieno, corposo. |
| Abbinamenti: |
|
| si accompagna con i primi
piatti, ideale con le verdure cotte e alla brace. |
|
|
