Provenienza: Zona pedocollinare dei comuni di Reggio Emilia,
Quattro Castella, Bibbiano, Cavriago.
Vitigno:
Lambrusco Marani, Lambrusco Maestri, Lambrusco Salamino, Lambrusco
Montericco, Lambrusco di Sorbara, congiuntamente ad Ancellotta
per un massimo del 15%.
Invecchiamento: Consumare entro 12 mesi dalla data della retroetichetta.
Gradazione alcolica:
11%vol
Acidità totale:
7,5 g/l
Zuccheri residui:
8,5 g/l
Temperatura di servizio:
servire a 12 - 14°C.
Caratteristiche
organolettiche:
Vino frizzante,dal colore
rosso rubino, secco, dal profumo floreale.
Abbinamenti:
Abbinamenti: formaggio Parmigiano
Reggiano e
Formaggi stagionati. Ideale da tutto pasto.
Cantina Sociale Coviolo
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