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I periodi migliori che consigliamo
per l'imbottigliamento dei nostri vini sono i mesi di Gennaio,Febbraio,Marzo
fino ad Aprile. L'imbottigliamento va effettuato nei periodi di
luna calante, poi lasciare le bottiglie a riposo dai 4-6 mesi almeno,
prima della loro apertura.
Quando si stappa la bottiglia, avere sempre l'attenzione di tenerla
leggermente coricata e non in verticale, per evitare fastidiose
fuoriuscite di vino a seguito della spinta interna della sovrapressione
creatasi.
Il prodotto in vendita già imbottigliato è ottenuto
dalla successiva operazione di spumantizzazione con il metodo Charmat,
che viene effettuato in una cantina separata da quella di vinificazione.
Questa tecnica,tipica del vino spumante, permette di esaltare ed
affinare le caratteristiche aromatiche e di fruttato del vino e
di poterlo presentare già frizzante,pronto da bere,anche
appena acquistato.
Le qualità imbottigliate sono le stesse presentate nella
tradizionale vendita dello sfuso e sono disponibili salvo esaurimento
scorte,durante tutto il periodo dell'anno.
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